Лимоны, на вкус как лимонное джелато из Италии с тонкой корочкой хрустящего шоколада 🍋😋

На мусс: Сливки 33% 300 мл Сгущенка 1/3-1/2 банки (как вам на сладость больше нравится) Желатин 10 гр + вода 30 мл На курд: 130 гр лимонного сока (3 лимона) 60 гр масла 4 желтка 90 Гр сахара 1 ст л крахмала (кукурузный) На глазурь: 200 гр шоколада 30 гр масла Жирорастворимый краситель желтый 💛 Сперва лучше сварить курд. Остудить. Делаем мусс. Сливки взбиваем со сгущенкой до состояния взбитых сливок. Потом вводим разведенный желатин лопаткой или венчиком (не миксером). Заливаем лимоны по сухим формам на 2:3. Добавляем курд. В морозилку на ночь 👌🏼 Идем отдыхать/спать. Глазурь топим на водяной бане. Работаем быстро! Она быстро густеет. Лимоны с глазурью у меня тоже постояли в холоде. Муж сказал, что это ооочень круто на вкус, я кстати согласна, сочетание вкусов бомбовое 💣💥