Мясо в апельсинах на праздничный стол

Ингредиенты: 🥩 Шейная часть говядины или свинины – 1-1,5 кг 🥔 Картофель – 500г 🧂 Соль, перец, сушёный чеснок и приправа для мяса – по вкусу 🍊 Апельсины – 2 шт. 🫒 Оливковое масло – 50 мл 🥫 Соевый соус – 30-40 мл 🌿 Зернистая горчица – 1 ч.л. с горкой