Видео от Вкусная Еда

Лимонное тирамису🍋 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: У меня форма 21 на 21 см ▫️Савоярди - 200г. Для лимонного крема: ▫️Лимонный сок - 200г. ▫️Сахар - 440г. ▫️Сливки 33% - 1л. ▫️Ванилин - 2 г. ▫️Цедра 1 лимона Для лимонного курда: ▫️Желтки - 4 шт. ▫️Лимонный сок - 150мл. ▫️Сахар - 150г. ▫️Крахмал - 40г. (+50мл. воды чтобы развести крахмал) ▫️Сливочное масло 82% - 100г. ▫️Мармелад, мята - для украшения 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: С одного лимона снимаем цедру. Выживаем нужное количество сока из остальных. К сливкам добавляем, ванилин, сахар и цедру. Ставим на плиту и мешаем до тех пор пока сахар не растворится, кипятить не надо. Процеживаем через сито и оставляем остывать. Я Савоярди слегка окунула в молоко, но на самом деле лучше выложить на небольшой слой крема, без молока. Делаем 2 слоя печенья. Убираем тирамису в холодильник на стабилизацию на 2 часа. Для курда смешиваем желтки, сахар, лимонный сок. Нагреваем до легкого загустения и после вводим крахмал тоненькой струйкой. Добавляем холодное сливочное масло и оставляем курд остывать до комнатной температуры. Выкладываем сверху на тирамису и, по желанию, украшаем мармеладом и мятой. Приятного аппетита 💛 🍔 Сделайте день вкуснее с этим рецептом! 👨🍳 Отличные рецепты