Завод по производству замороженного хлеба Фан Фан Байкери
Каскадная система Холодоснабжения NH3-СО2 для нового завода (2-ой очереди) по выпуску замороженных хлебобулочных изделий. О проекте: Система Холодоснабжения нового завода (2-ой очереди) по заморозке хлеба общей площадью 13’300м² (АБК – 1’800м2, производство – 7’000м2, охлаждаемые СГП и экспедиция – 4’500м2) выполнена на базе каскадной схемы NH₃-CO₂. Общая полезная холодильная мощность 2,5МВт, из которой линия заморозки (два спиральных фризера) 1МВт, низкотемпературный склад готовой продукции и экспедиция 0,5МВт, среднетемпературные технологические потребители 1МВт. Верхний аммиачный контур имеет температуру кипения -8°С для конденсации нижнего контура на углекислоте и для охлаждения PG35% до температуры -5°С. Холодным гликолем PG35% обеспечивается охлаждение технологических потребителей (аппараты растойки, охладители после выпечки хлеба, камера ингредиентов), а также охлаждение ледяной рецептурной воды до температуры +1°С. Нижний каскад имеет температуру кипения углекислоты -39°С. Система холодоснабжения выполнена по насосно-циркуляционной схеме. Холодоснабжение низкотемпературных потребителей (спиральные фризеры, воздухоохладители склада готовой продукции и экспедиции) осуществляется насосной подачей СО₂. Оттайка низкотемпературных потребителей и обогрев грунта под низкотемпературными помещениями осуществляется тёплым гликолем от системы рекуперации тепла при охлаждении масла.
Каскадная система Холодоснабжения NH3-СО2 для нового завода (2-ой очереди) по выпуску замороженных хлебобулочных изделий. О проекте: Система Холодоснабжения нового завода (2-ой очереди) по заморозке хлеба общей площадью 13’300м² (АБК – 1’800м2, производство – 7’000м2, охлаждаемые СГП и экспедиция – 4’500м2) выполнена на базе каскадной схемы NH₃-CO₂. Общая полезная холодильная мощность 2,5МВт, из которой линия заморозки (два спиральных фризера) 1МВт, низкотемпературный склад готовой продукции и экспедиция 0,5МВт, среднетемпературные технологические потребители 1МВт. Верхний аммиачный контур имеет температуру кипения -8°С для конденсации нижнего контура на углекислоте и для охлаждения PG35% до температуры -5°С. Холодным гликолем PG35% обеспечивается охлаждение технологических потребителей (аппараты растойки, охладители после выпечки хлеба, камера ингредиентов), а также охлаждение ледяной рецептурной воды до температуры +1°С. Нижний каскад имеет температуру кипения углекислоты -39°С. Система холодоснабжения выполнена по насосно-циркуляционной схеме. Холодоснабжение низкотемпературных потребителей (спиральные фризеры, воздухоохладители склада готовой продукции и экспедиции) осуществляется насосной подачей СО₂. Оттайка низкотемпературных потребителей и обогрев грунта под низкотемпературными помещениями осуществляется тёплым гликолем от системы рекуперации тепла при охлаждении масла.