Почему нельзя есть перед анестезией?

Перед анестезией важно соблюдать определенные правила — от этого напрямую зависит ваша безопасность во время операции. Можно ли есть или пить перед процедурой? Почему врачи просят воздержаться от пищи и даже воды? Об этом рассказывает Степанова Яна Валерьевна, врач анестезиолог-реаниматолог.