Домашний творожный сыр

Ингредиенты: 🤩 Сметана - 600г (здесь смесь 15 и 25%) 🥛 Йогурт без добавок - 250г 🍋 Сок лимона - 2-  ч.л. 🧂 Соль (по вкусу)