Вишнёвый ЗЕФИР в шоколаде...🍥🍒🍫😋

Зефир: 200гр вишнёвого пюре 220гр сахара 80мл воды 50гр глюкозного сиропа (можно заменить на 50гр сахара) 8гр агар-агара (сила 900-1000) ⠀ 60гр белка (2 яйца) Щепотка лимонной кислоты 50гр сахара ⠀ Глазурь: 150гр молочного шоколада 15гр какао-масла (можно заменить на растительное) ⠀ Количество шоколада указано столько, сколько использовала Я, т.е. полностью окунуть весь зефир не получится, но мне понравилось такое решение, как окунуть наполовину. Если хотите весь зефир окунуть полностью, то шоколада понадобится больше.