Форель на апельсиновой подложке на гриле Napoleon

Рыбка жарилась на апельсиновой подложке, чтоб не пригорела к решетке. Жарится недолго, использовал термощуп для проверки температуры внутри рыбы, как температура достигла 45 градусов С, промазал рыбку соусом из оливкового масла с медом и соком лимона. Далее ещё минут 5 она пропекалась до 60 градусов С примерно, и снимаем. Рыбка получается очень вкусной! А на вертеле еще жарились овощи (кабачок, баклажан и томаты черри).