В ресторане TRUE COST на Преображенке вскрылись новые детали антисанитарии

В ресторане TRUE COST на Преображенке вскрылись новые детали антисанитарии. Агент зафиксировал сотрудника, который во время работы смотрел видео и другой рукой ковырялся в носу, после чего продолжал готовить. В лабораторию отправили тартар из говядины, мидии, оливье и том-ям. В тартаре и оливье — резкое превышение бактерий группы кишечной палочки. Эксперты указывают: всё без термообработки мгновенно «ловит» микробиологию из-за грязных рук, туалета и отсутствия формы. SHOT проверка — знак качества.