ТВОРОЖНАЯ ПАСХА «СНИКЕРС»🍫 ТАКОЙ РЕЦЕПТ ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ!!!💥
Карамель... арахис... молочный шоколад... и нежный творожно-заварной крем... не передать как это вкусно!!🤤 ⠀ Можно готовить не только на Пасху, а просто как десерт и подавать в стаканчиках👌🏼⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для карамели: ✅ 115 г сахара ✅ 50 г сливочного масла 82,5% жирности ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ 80 мл горячих сливок 33% жирности ✅ 120 г жаренного и очищенного арахиса⠀ Для крема: ✅ 2 яйца ✅ 90 г сахара ✅ 100 мл горячих сливок 33% жирности ⠀ Для шоколадной начинки: ✅ 60 г молочного шоколада ✅ 30 мл сливок 33%⠀ Для основы: ✅ 500 г творога 0-9% жирности ✅ 70 г сливочного масла 82,5% жирности⠀ ГОТОВИМ: Карамель: На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем остыть. Пару столовых ложек карамели оставляем для украшения, к остальной части добавляем арахис и перемешиваем.⠀ Крем: Яйца взбиваем с сахаром до растворения сахара (сильно взбивать не нужно). Продолжая взбивать, вливаем горячие сливки. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загустения. Пробиваем блендером до однородной массы и даем остыть.⠀ Шоколадная начинка: Шоколад комнатной температуры заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Даем остыть.⠀ Собираем: К творогу добавляем сливочное масло комнатной температуры, остывший крем и пробиваем блендером до однородной массы без крупинок. Добавляем карамель с арахисом, шоколадную начинку и перемешиваем лопаткой буквально несколько раз только для объединения, чтобы получился красивый мраморный рисунок. Пасочницу ставим на тарелку (туда будет стекать жидкость) и застилаем двойным слоем влажной марли. Выкладываем нашу массу, плотно утрамбовываем и заворачиваем края марли. Сверху накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник на ночь. С утра аккуратно переворачиваем пасочницу на тарелку, снимаем форму, марлю и украшаем карамелью. Приятного аппетита😘 Автор: https://www.instagram.com/yummy_pp_lera
Карамель... арахис... молочный шоколад... и нежный творожно-заварной крем... не передать как это вкусно!!🤤 ⠀ Можно готовить не только на Пасху, а просто как десерт и подавать в стаканчиках👌🏼⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для карамели: ✅ 115 г сахара ✅ 50 г сливочного масла 82,5% жирности ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ 80 мл горячих сливок 33% жирности ✅ 120 г жаренного и очищенного арахиса⠀ Для крема: ✅ 2 яйца ✅ 90 г сахара ✅ 100 мл горячих сливок 33% жирности ⠀ Для шоколадной начинки: ✅ 60 г молочного шоколада ✅ 30 мл сливок 33%⠀ Для основы: ✅ 500 г творога 0-9% жирности ✅ 70 г сливочного масла 82,5% жирности⠀ ГОТОВИМ: Карамель: На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем остыть. Пару столовых ложек карамели оставляем для украшения, к остальной части добавляем арахис и перемешиваем.⠀ Крем: Яйца взбиваем с сахаром до растворения сахара (сильно взбивать не нужно). Продолжая взбивать, вливаем горячие сливки. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загустения. Пробиваем блендером до однородной массы и даем остыть.⠀ Шоколадная начинка: Шоколад комнатной температуры заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Даем остыть.⠀ Собираем: К творогу добавляем сливочное масло комнатной температуры, остывший крем и пробиваем блендером до однородной массы без крупинок. Добавляем карамель с арахисом, шоколадную начинку и перемешиваем лопаткой буквально несколько раз только для объединения, чтобы получился красивый мраморный рисунок. Пасочницу ставим на тарелку (туда будет стекать жидкость) и застилаем двойным слоем влажной марли. Выкладываем нашу массу, плотно утрамбовываем и заворачиваем края марли. Сверху накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник на ночь. С утра аккуратно переворачиваем пасочницу на тарелку, снимаем форму, марлю и украшаем карамелью. Приятного аппетита😘 Автор: https://www.instagram.com/yummy_pp_lera