Плюшка Московская
А мы тут, знаете, все плюшками балуемся 😉 И вы себя побалуйте! Ловите рецепт, смотрите наше видео, повторяйте и радуйте себя и своих близких горячими Московскими плюшками! Нам понадобится: Для теста: 1. Мука пшеничная в/с – 1000 г 2. Масло сливочное 82% – 140 г 3. Сахар – 100 г 4. Сухие инстантные дрожжи Angel – 12 г 5. Сухое молоко – 40 г 6. Вода – 470 мл Для отделки/начинки: 1. Масло сливочное 82% – 100 г 2. Сахар – 120 г 3. Яйцо – 60 г. Приготовление: 1. Внести в муку сухие инстантные дрожжи Angel, соль, сахар и перемешать. 2. Добавить сухое молоко, влить воду и замесить тесто. 3. Когда тесто начнет «схватываться», внести размягченное сливочное масло и месить тесто до однородности. 4. Оставить тесто на брожение на 90 минут. 5. Разделить тесто на кусочки по 150 грамм и придать им круглую форму. 6. Раскатать каждую тестовую заготовку в пласт толщиной 3-5 миллиметров. 7. Обмазать получившуюся лепешку растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.* 8. Скатать пласт в рулет. Сложить рулет пополам. Внимание! Одна часть должна быть чуть длиннее. 9. Разрезать рулет от места сгиба до середины и развернуть края. 10. Отправить тестовые заготовки на расстойку на 60 минут. 11. Обмазать тестовые заготовки яйцом. 12. Выпекать Московские плюшки 20-25 минут при температуре 180 ˚С. 13 Приятного аппетита! * Вместо сахара можно использовать маковую начинку: либо купить в магазине готовую, либо приготовить ее самостоятельно. Для этого необходимо проварить кулинарный мак в сахарном сиропе.
А мы тут, знаете, все плюшками балуемся 😉 И вы себя побалуйте! Ловите рецепт, смотрите наше видео, повторяйте и радуйте себя и своих близких горячими Московскими плюшками! Нам понадобится: Для теста: 1. Мука пшеничная в/с – 1000 г 2. Масло сливочное 82% – 140 г 3. Сахар – 100 г 4. Сухие инстантные дрожжи Angel – 12 г 5. Сухое молоко – 40 г 6. Вода – 470 мл Для отделки/начинки: 1. Масло сливочное 82% – 100 г 2. Сахар – 120 г 3. Яйцо – 60 г. Приготовление: 1. Внести в муку сухие инстантные дрожжи Angel, соль, сахар и перемешать. 2. Добавить сухое молоко, влить воду и замесить тесто. 3. Когда тесто начнет «схватываться», внести размягченное сливочное масло и месить тесто до однородности. 4. Оставить тесто на брожение на 90 минут. 5. Разделить тесто на кусочки по 150 грамм и придать им круглую форму. 6. Раскатать каждую тестовую заготовку в пласт толщиной 3-5 миллиметров. 7. Обмазать получившуюся лепешку растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.* 8. Скатать пласт в рулет. Сложить рулет пополам. Внимание! Одна часть должна быть чуть длиннее. 9. Разрезать рулет от места сгиба до середины и развернуть края. 10. Отправить тестовые заготовки на расстойку на 60 минут. 11. Обмазать тестовые заготовки яйцом. 12. Выпекать Московские плюшки 20-25 минут при температуре 180 ˚С. 13 Приятного аппетита! * Вместо сахара можно использовать маковую начинку: либо купить в магазине готовую, либо приготовить ее самостоятельно. Для этого необходимо проварить кулинарный мак в сахарном сиропе.