Творожные булочки
Творожные булочки с вялеными томатами, оливками и зеленью. Ингредиенты: - Творог 5% (брикетный) — 720 г - Мука пшеничная — 350 г - Яйца — 4 шт - Соль — ½ ч. л. - Разрыхлитель — 1 ч. л. Начинка: - Вяленые томаты — 80 г - Укроп свежий — 50 г - Оливки без косточек — 50–60 г - Сыр Гауда или другой- 150 г Дополнительно: - Желток — для смазывания - Кунжут — по желанию Приготовление: В миске соединить творог, яйца, соль и разрыхлитель. Добавить муку и замесить мягкое однородное тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить сверху нарубленные вяленые томаты, укроп и оливки. Свернуть и вмешать начинку в тесто, сформировав единый шар. В серединку каждого положить кусочек сыра. Разделить на булочки по 80–90 г. Выложить на противень с пергаментом. Смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 180 °C ~30 минут до румяной корочки. Заморозка: Вариант 1 (готовые): Остудить, подморозить на подносах, затем вакуумировать порциями. Вариант 2 (сырые): Сформированные булочки заморозить на подносах, затем вакуумировать. #булочки #творожныебулочки #булочкидомашние #булочкирецепт #булочкисначинкой
Творожные булочки с вялеными томатами, оливками и зеленью. Ингредиенты: - Творог 5% (брикетный) — 720 г - Мука пшеничная — 350 г - Яйца — 4 шт - Соль — ½ ч. л. - Разрыхлитель — 1 ч. л. Начинка: - Вяленые томаты — 80 г - Укроп свежий — 50 г - Оливки без косточек — 50–60 г - Сыр Гауда или другой- 150 г Дополнительно: - Желток — для смазывания - Кунжут — по желанию Приготовление: В миске соединить творог, яйца, соль и разрыхлитель. Добавить муку и замесить мягкое однородное тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить сверху нарубленные вяленые томаты, укроп и оливки. Свернуть и вмешать начинку в тесто, сформировав единый шар. В серединку каждого положить кусочек сыра. Разделить на булочки по 80–90 г. Выложить на противень с пергаментом. Смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 180 °C ~30 минут до румяной корочки. Заморозка: Вариант 1 (готовые): Остудить, подморозить на подносах, затем вакуумировать порциями. Вариант 2 (сырые): Сформированные булочки заморозить на подносах, затем вакуумировать. #булочки #творожныебулочки #булочкидомашние #булочкирецепт #булочкисначинкой