Блюда на пару с помощью ATESY АПК-10-1/1 И Рубикон | Видео от Кобор
Благодаря аппарату пароконвектоматов ATESY Рубикон АПК-10-1/1-И позволяет без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью одного единственного аппарата. Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Функции пароконвектомата АПК: Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270°C. Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки. Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270°C. Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме. Режим быстрого охлаждения камеры. Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры. ОСОБЕННОСТИ: - Способ образования пара инжекторный; - Система быстрого охлаждения рабочей камеры; - Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце; - Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; - Простая и понятная панель управления — 3 ручки и 2 кнопки; - Отображение на панели управления заданной температуры; - Одноходовой механизм открывания двери; - Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760; - Ручной механизм открывания/закрывания заглушки рабочей камеры. Приобрести пароконвектомат ATESY АПК-10-1/1 И Рубикон вы можете в нашем интернет-магазине http://www.kobor.ru/parokonvektomat-inzhektornyy-atesy-rubikon-apk-10-1-1-i.html По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем. #оборудованиедляресторана #оборудованиедлякафе #кобор #торговоеоборудование #пароконвектомат #блюданапару #тепловоеоборудование #оборудованиедляресторанов #atesy #общепит #фастфуд #еда #ресторан #кухня #кондитерскоеоборудование #кондитерское #оборудованиедлястоловой #horeca #столовая
Благодаря аппарату пароконвектоматов ATESY Рубикон АПК-10-1/1-И позволяет без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью одного единственного аппарата. Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Функции пароконвектомата АПК: Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270°C. Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки. Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270°C. Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме. Режим быстрого охлаждения камеры. Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры. ОСОБЕННОСТИ: - Способ образования пара инжекторный; - Система быстрого охлаждения рабочей камеры; - Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце; - Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; - Простая и понятная панель управления — 3 ручки и 2 кнопки; - Отображение на панели управления заданной температуры; - Одноходовой механизм открывания двери; - Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760; - Ручной механизм открывания/закрывания заглушки рабочей камеры. Приобрести пароконвектомат ATESY АПК-10-1/1 И Рубикон вы можете в нашем интернет-магазине http://www.kobor.ru/parokonvektomat-inzhektornyy-atesy-rubikon-apk-10-1-1-i.html По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем. #оборудованиедляресторана #оборудованиедлякафе #кобор #торговоеоборудование #пароконвектомат #блюданапару #тепловоеоборудование #оборудованиедляресторанов #atesy #общепит #фастфуд #еда #ресторан #кухня #кондитерскоеоборудование #кондитерское #оборудованиедлястоловой #horeca #столовая