БАРАЗЕК наивкуснейшее арабское печенье с кунжутом. На кухне с СераФимой
Полагаю, что многие знакомы с этим печеньем. Простые составляющие, но такой невероятный итог! Вкус выше всяких похвал. Советую печь печеньки по 8-9 гр, оно будет мельче, обычно тонкое. Не передержите в духовке! Мои цифры для выпечки даны только ориентировочно! Я выпекала печенья 11-12 гр и они мне показались большими. Печенье хрустящее с приятным кунжутным ароматом. Хранится долго (если выживет) , лучше в плотной сухой стеклянной посуде или контейнере. Следуйте всем этапам описанным в виде и все получится отлично. Возможно вам может показаться, что видео длинное, но я считаю, что некоторые моменты лучше увидеть/услышать самому. Может я на это не обращаю внимание, а для вас это будет важно. Но хочу отметить следующие моменты: В данном рецепте важна температура продуктов и теста, время работы с ним, температура у вас на кухне. У меня было очень жарко , соответственно мне нужно было ускориться и тесто частично ставить в холодильник иначе работать было невозможно. Все это я рассказала в видео. Так же размер, последовательность работы - кажется ну что там... ерунда, но нет, какие-то моменты помогают вам работать четче и быстрее. Если останутся вопросы, пишите в комментариях, стараюсь всегда отвечать. Как работать с рецептом: - итак вы решили печь это печенье например. - смотрите видео полностью, выписываете ингредиенты, покупаете - перед тем как приступить к готовке, снова пересмотрите видео! Возможно у вас возникнет вопрос и вы сможете его задать мне до начала работы, или как минимум обновить и структурировать вашу работу еще в голове. - начинайте работу - не меняйте одни ингредиенты на другие - вы можете на пробу делать половину или четверть рецепта (советую) и уже по ходу работы или по итогам будет понятно какие проблемы возникли или может это вообще рецепт не ваш. По крайней мере не переведет продукты. Или наоборот понимаете вот оно!!! И в след.раз делаете двойную норму если не было никаких вопросов и все получилось отлично. Удачи и приятной готовки ♥ #рецептыотсерафимы #накухнессерафимой #РЕЦЕПТ - 1кг муки - 0,5 кг самне (топленое масло) - 400 гр сахара - 220 гр воды - половинки фисташек - 0,5 стакана густого сахарного сиропа - 3-4 стакана кунжута - немного воды для кунжута
Полагаю, что многие знакомы с этим печеньем. Простые составляющие, но такой невероятный итог! Вкус выше всяких похвал. Советую печь печеньки по 8-9 гр, оно будет мельче, обычно тонкое. Не передержите в духовке! Мои цифры для выпечки даны только ориентировочно! Я выпекала печенья 11-12 гр и они мне показались большими. Печенье хрустящее с приятным кунжутным ароматом. Хранится долго (если выживет) , лучше в плотной сухой стеклянной посуде или контейнере. Следуйте всем этапам описанным в виде и все получится отлично. Возможно вам может показаться, что видео длинное, но я считаю, что некоторые моменты лучше увидеть/услышать самому. Может я на это не обращаю внимание, а для вас это будет важно. Но хочу отметить следующие моменты: В данном рецепте важна температура продуктов и теста, время работы с ним, температура у вас на кухне. У меня было очень жарко , соответственно мне нужно было ускориться и тесто частично ставить в холодильник иначе работать было невозможно. Все это я рассказала в видео. Так же размер, последовательность работы - кажется ну что там... ерунда, но нет, какие-то моменты помогают вам работать четче и быстрее. Если останутся вопросы, пишите в комментариях, стараюсь всегда отвечать. Как работать с рецептом: - итак вы решили печь это печенье например. - смотрите видео полностью, выписываете ингредиенты, покупаете - перед тем как приступить к готовке, снова пересмотрите видео! Возможно у вас возникнет вопрос и вы сможете его задать мне до начала работы, или как минимум обновить и структурировать вашу работу еще в голове. - начинайте работу - не меняйте одни ингредиенты на другие - вы можете на пробу делать половину или четверть рецепта (советую) и уже по ходу работы или по итогам будет понятно какие проблемы возникли или может это вообще рецепт не ваш. По крайней мере не переведет продукты. Или наоборот понимаете вот оно!!! И в след.раз делаете двойную норму если не было никаких вопросов и все получилось отлично. Удачи и приятной готовки ♥ #рецептыотсерафимы #накухнессерафимой #РЕЦЕПТ - 1кг муки - 0,5 кг самне (топленое масло) - 400 гр сахара - 220 гр воды - половинки фисташек - 0,5 стакана густого сахарного сиропа - 3-4 стакана кунжута - немного воды для кунжута