Тот самый шшш: когда корочка берётся без спешки

Есть шашлык, который не торопят — его уговаривают жаром и терпением. Медленное вращение, редкие искры от капель жира — и внутри становится тихо. Здесь главное не соус, а момент, когда корочка наконец соглашается. Ты за какую степень: только схватилось или уже уверенно румяное? #kolundrov #шашлык #мангал #foodasmr #asmr #корочка