Фруктовые шпажки
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Фруктовые шпажки (их ещё называют фруктовыми шашлычками или канапе) — это яркая и простая закуска: кусочки свежих (а иногда и консервированных) фруктов нанизаны на шпажки. Я подобрала главные советы, чтобы у вас получилось красиво и вкусно! Как приготовить Я бы выделила несколько ключевых шагов: Выберите фрукты. Берите свежие, спелые, но плотные — чтобы при нарезке они не разваливались. Отлично подойдут яблоки, груши, бананы, киви, апельсины, мандарины, виноград (лучше без косточек), клубника, малина, черника, ананас (свежий или консервированный), манго, дыня, арбуз. Для разнообразия можно добавить и другие элементы: небольшие кусочки твёрдого сыра, оливки, отварные креветки, маршмеллоу или мармеладки. Подготовьте фрукты. Тщательно вымойте и обсушите. Некоторые нужно очистить и нарезать кусочками примерно одинакового размера — так их удобнее нанизывать. Яблоки и груши советую сразу сбрызнуть лимонным соком: так они не потемнеют, пока вы собираете шпажки. Апельсины разберите на дольки. Соберите шпажки. Нанизывайте кусочки, стараясь чередовать цвета и текстуры — так композиция получится визуально привлекательной. Можно проявить фантазию: собрать «фруктовое лицо», «солнышко» или другую фигурку. Доработайте подачу. Готовые шпажки можно слегка полить мёдом, кленовым сиропом или другим соусом для блеска и дополнительного вкуса. Ещё вариант — подать рядом соус для макания (йогуртовый, медовый). Для декора подойдут листочки мяты, кокосовая стружка. Несколько идей для сочетаний Тропический микс: ананас, манго, киви, кокос. Летний освежающий: ягоды (клубника, малина, черника) с кусочками арбуза, дыни и банана. Классическое сочетание: яблоко, груша, виноград, киви, апельсин. С добавками: чередуйте фрукты с кусочками сыра, оливками или креветками. Для каких случаев подойдёт как лёгкий перекус; для детского праздника (детям обычно нравится самим участвовать в сборке — это развивает моторику и даёт простор для фантазии); для украшения праздничного стола или фуршета. Небольшой совет по безопасности Если шпажки собирают самые маленькие, лучше взять пластиковые или деревянные палочки от мороженого — они менее острые. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Фруктовые шпажки (их ещё называют фруктовыми шашлычками или канапе) — это яркая и простая закуска: кусочки свежих (а иногда и консервированных) фруктов нанизаны на шпажки. Я подобрала главные советы, чтобы у вас получилось красиво и вкусно! Как приготовить Я бы выделила несколько ключевых шагов: Выберите фрукты. Берите свежие, спелые, но плотные — чтобы при нарезке они не разваливались. Отлично подойдут яблоки, груши, бананы, киви, апельсины, мандарины, виноград (лучше без косточек), клубника, малина, черника, ананас (свежий или консервированный), манго, дыня, арбуз. Для разнообразия можно добавить и другие элементы: небольшие кусочки твёрдого сыра, оливки, отварные креветки, маршмеллоу или мармеладки. Подготовьте фрукты. Тщательно вымойте и обсушите. Некоторые нужно очистить и нарезать кусочками примерно одинакового размера — так их удобнее нанизывать. Яблоки и груши советую сразу сбрызнуть лимонным соком: так они не потемнеют, пока вы собираете шпажки. Апельсины разберите на дольки. Соберите шпажки. Нанизывайте кусочки, стараясь чередовать цвета и текстуры — так композиция получится визуально привлекательной. Можно проявить фантазию: собрать «фруктовое лицо», «солнышко» или другую фигурку. Доработайте подачу. Готовые шпажки можно слегка полить мёдом, кленовым сиропом или другим соусом для блеска и дополнительного вкуса. Ещё вариант — подать рядом соус для макания (йогуртовый, медовый). Для декора подойдут листочки мяты, кокосовая стружка. Несколько идей для сочетаний Тропический микс: ананас, манго, киви, кокос. Летний освежающий: ягоды (клубника, малина, черника) с кусочками арбуза, дыни и банана. Классическое сочетание: яблоко, груша, виноград, киви, апельсин. С добавками: чередуйте фрукты с кусочками сыра, оливками или креветками. Для каких случаев подойдёт как лёгкий перекус; для детского праздника (детям обычно нравится самим участвовать в сборке — это развивает моторику и даёт простор для фантазии); для украшения праздничного стола или фуршета. Небольшой совет по безопасности Если шпажки собирают самые маленькие, лучше взять пластиковые или деревянные палочки от мороженого — они менее острые. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi