Котлеты из чечевицы.

1,5 стакана красной чечевицы промыть и залить водой на 2-3 часа. Слить воду. 1 луковицу и морковь мелко нарезать. Пробить все блендером. Добавить в фарш мелко порубленную зелень петрушки и укропа, зелёного лука. Хотя в рецепте нет яйца, я кладу в фарш 1 яйцо. Добавить соль, перец, чеснок по вкусу. Хорошо перемешать. Жарить на разогретой сковороде с маслом, формовать котлеты с помощью столовой ложки. Много не кладите. Котлетки становятся пышными и вкусными. Кто пробует, тот не остановится.