1️⃣ ДЛЯ КЕКСИКОВ
1️⃣ ДЛЯ КЕКСИКОВ ☑️мука пшеничная - 270-300г ☑️сахар - 250 г ☑️сметана - 200 г 20% ☑️масло сливочное - 50гр ☑️яйцо куриное -4 шт. ☑️разрыхлитель для теста - 10 г ☑️капли шоколадные Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при 180* 2️⃣ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ! Для теста: Мука 450гр яйцо 1 шт соль щепотка сливочное масло холодное ! 200гр вода с холодильника 30-50мл (регулируйте по тесту, если что добавляйте больше) Сахар в тесто не добавляю. Замесить тесто и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Для начинки: 500гр сметаны Крахмал 40гр Сахарная пудра 100-150гр (смотрите по сладости ягоды) 2 яйца Смородина черная 200гр Крахмал столовая ложка Отправляем в разогретую духовку при 160* 40-50 минут После достаем и даем остыть на столе🌹 3️⃣ ГОТОВИМ БУЛОЧКИ 🥐 250мл теплого молока Дрожжи 10гр Сахар 1 ст.л. Сметана 250гр Слив.масло растопленное 60гр Соль 1/2 ч.л Яйцо 1 шт Мука 700-800гр (+-50гр) вводите постепенно. Сахар пару столовых ложек Начинка может быть разной: Шоколад,нутелла,творог,изюм ,какао,корица и т.д. У меня маковая начинка ,готовая. Как только сформировали булочки,оставьте их на 30 минут под полотенчиком,затем только смажьте желтком с молоком. Так булочки не треснут и будут красивые и пушистые. Взбить желток с молоком (1 желток 30мл молока примерно) и смазать булочки.отправить в разогретую духовку на 30-40 минут до румяности при 180* Автор: adile.mommy
1️⃣ ДЛЯ КЕКСИКОВ ☑️мука пшеничная - 270-300г ☑️сахар - 250 г ☑️сметана - 200 г 20% ☑️масло сливочное - 50гр ☑️яйцо куриное -4 шт. ☑️разрыхлитель для теста - 10 г ☑️капли шоколадные Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при 180* 2️⃣ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ! Для теста: Мука 450гр яйцо 1 шт соль щепотка сливочное масло холодное ! 200гр вода с холодильника 30-50мл (регулируйте по тесту, если что добавляйте больше) Сахар в тесто не добавляю. Замесить тесто и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Для начинки: 500гр сметаны Крахмал 40гр Сахарная пудра 100-150гр (смотрите по сладости ягоды) 2 яйца Смородина черная 200гр Крахмал столовая ложка Отправляем в разогретую духовку при 160* 40-50 минут После достаем и даем остыть на столе🌹 3️⃣ ГОТОВИМ БУЛОЧКИ 🥐 250мл теплого молока Дрожжи 10гр Сахар 1 ст.л. Сметана 250гр Слив.масло растопленное 60гр Соль 1/2 ч.л Яйцо 1 шт Мука 700-800гр (+-50гр) вводите постепенно. Сахар пару столовых ложек Начинка может быть разной: Шоколад,нутелла,творог,изюм ,какао,корица и т.д. У меня маковая начинка ,готовая. Как только сформировали булочки,оставьте их на 30 минут под полотенчиком,затем только смажьте желтком с молоком. Так булочки не треснут и будут красивые и пушистые. Взбить желток с молоком (1 желток 30мл молока примерно) и смазать булочки.отправить в разогретую духовку на 30-40 минут до румяности при 180* Автор: adile.mommy