Оливка. Юбилейная, 12.

Давненько я не заходил в этот ресторан, поэтому было интересно посмотреть, что там происходит сейчас. Сегодня со мной была Юля, известный тольяттинский риелтор и автор канала «Риелтор вне офиса». Интерьер и обслуживание: Интерьер выглядит откровенно уставшим. Много лишних деталей, которые создают ощущение беспорядка. Всё это скорее напоминает ресторан из начала 2000-х, чем современное заведение. Правда, спустя несколько дней после нашей съёмки ресторан закрылся на ремонт, так что посмотрим, что получится после обновления. Поехали по еде: 🥗 Салат с лососем и яйцом пашот Лосось оказался перемороженным и потерял свою текстуру. Черри были кислыми. Соус хороший, пашот приготовлен нормально, но это не спасает блюдо. Возврат. 🥩 Тартар из телятины Сам тартар вполне достойный и вкусный. Но гренки явно давно ждали своего часа и были уже несвежими. 🫓 Хачапури Том Ям Для меня это пример блюда ради эксперимента, а не ради вкуса. Получилось странно и совершенно неубедительно. Такое сочетание не вызывает желания заказать его ещё раз. 🥩 Медальоны из говядины Главное разочарование визита. Жёсткое мясо с большим количеством жил. Такое качество говядины недопустимо для ресторана. Без вариантов возврат. 🐟 Стейк из лосося со спаржей Лосось получился хорошим и вкусным. Спаржа, наоборот, была слишком водянистой и невыразительной. После этого визита осталось ощущение, что кухня находится в серьёзном кризисе. Когда два блюда приходится возвращать, а большая часть остальных вызывает вопросы, говорить о случайных ошибках уже сложно. Очень надеюсь, что ремонт коснётся не только интерьера, но и кухни. Также хотелось бы увидеть какую-то реакцию руководства ресторана на качество блюд, которые были поданы гостям. #ДежурныйЧтоЗа #ЧтоЗаЕда #ЧтоЗаТольяттив