🥓Люля-кебаб в духовке

Нам понадобится: Фарш - 800 гр (у меня свино-говяжий, но можно взять бараний или чисто говяжий) Лук - 1 шт. (большой) Петрушка (кинзу) - пучок Специи для мяса, соль, перец (по вкусу, у меня 2 ч.л. специй, 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца) Вода - 80 мл