Судзихики VS янагиба: победитель очевиден? 🤔

Два ножа, одна задача — нарезка. Но победитель зависит от того, что вы режете. 🥇 Для сырой рыбы (сашими, сашими) — янагиба. Односторонняя заточка даёт идеально гладкий срез, без рваных краёв. Ничто не сравнится. 🥈 Для всего остального — судзихики. Ростбиф, стейки, куриная грудка, копчёная рыба. Двусторонняя заточка проще в уходе, нож универсальнее. Точить его может любой, кто умеет точить обычный нож. Мой совет: если вы не шеф-повар суши-бара — берите судзихики. Не пожалеете. А если у вас уже есть янагиба — напишите в комментариях, часто ли вы её используете. #выборножа #японскиестали #суши #ростбиф #кухонныелайфхаки #shorts