Почему хлеб из морозилки полезнее чем свежий? 😳 Как заморозка влияет на сахар в крови?
Нам десятилетиями внушали что хлеб — это враг. Скачки сахара, лишний вес, воспаление, туман в голове. Но проблема не в самом хлебе, а в том, как мы его едим. В этом видео доктор Михаил Дубравин объясняет один простой приём, который радикально меняет реакцию организма на хлеб. Бесплатно, доступно каждому и подтверждено наукой. Вы узнаете что такое резистентный крахмал, почему свежий горячий хлеб бьёт по сахару сильнее, и как обычная заморозка перестраивает крахмал так, что тот же самый хлеб работает в теле совершенно иначе. В видео разобрано: — Почему хлеб стал козлом отпущения в диетологии — Мифы про калории и глютен — Что происходит с сахаром и инсулином после куска хлеба — Почему через час после булочки снова хочется есть — Три типа крахмала и что такое резистентный крахмал — Как заморозка перестраивает крахмал — Что это даёт: сахар, сытость, бактерии кишечника, меньше калорий — Как правильно замораживать и размораживать хлеб — Какой хлеб подходит лучше всего и частые ошибки — Почему это работает не только с хлебом но и с рисом, картофелем, макаронами 📚 НАУЧНЫЕ ИСТОЧНИКИ: 1. Sonia S. et al. Effect of cooling of cooked white rice on resistant starch content and glycemic response. Asia Pac J Clin Nutr. 2015. DOI: 10.6133/apjcn.2015.24.4.13 2. Burton P. et al. Effect of freezing and toasting on the glycaemic response to white bread. Eur J Clin Nutr. 2008. DOI: 10.1038/sj.ejcn.1602746 3. Robertson MD. et al. Insulin-sensitizing effects of dietary resistant starch. Am J Clin Nutr. 2005. DOI: 10.1093/ajcn/82.3.559 4. Birt DF. et al. Resistant starch: promise for improving human health. Adv Nutr. 2013. DOI: 10.3945/an.113.004325 5. Topping DL., Clifton PM. Short-chain fatty acids and human colonic function. Physiol Rev. 2001. DOI: 10.1152/physrev.2001.81.3.1031 Вся информация в ролике предоставлена чисто в ознакомительных целях. В видео были применены инструменты ИИ.
Нам десятилетиями внушали что хлеб — это враг. Скачки сахара, лишний вес, воспаление, туман в голове. Но проблема не в самом хлебе, а в том, как мы его едим. В этом видео доктор Михаил Дубравин объясняет один простой приём, который радикально меняет реакцию организма на хлеб. Бесплатно, доступно каждому и подтверждено наукой. Вы узнаете что такое резистентный крахмал, почему свежий горячий хлеб бьёт по сахару сильнее, и как обычная заморозка перестраивает крахмал так, что тот же самый хлеб работает в теле совершенно иначе. В видео разобрано: — Почему хлеб стал козлом отпущения в диетологии — Мифы про калории и глютен — Что происходит с сахаром и инсулином после куска хлеба — Почему через час после булочки снова хочется есть — Три типа крахмала и что такое резистентный крахмал — Как заморозка перестраивает крахмал — Что это даёт: сахар, сытость, бактерии кишечника, меньше калорий — Как правильно замораживать и размораживать хлеб — Какой хлеб подходит лучше всего и частые ошибки — Почему это работает не только с хлебом но и с рисом, картофелем, макаронами 📚 НАУЧНЫЕ ИСТОЧНИКИ: 1. Sonia S. et al. Effect of cooling of cooked white rice on resistant starch content and glycemic response. Asia Pac J Clin Nutr. 2015. DOI: 10.6133/apjcn.2015.24.4.13 2. Burton P. et al. Effect of freezing and toasting on the glycaemic response to white bread. Eur J Clin Nutr. 2008. DOI: 10.1038/sj.ejcn.1602746 3. Robertson MD. et al. Insulin-sensitizing effects of dietary resistant starch. Am J Clin Nutr. 2005. DOI: 10.1093/ajcn/82.3.559 4. Birt DF. et al. Resistant starch: promise for improving human health. Adv Nutr. 2013. DOI: 10.3945/an.113.004325 5. Topping DL., Clifton PM. Short-chain fatty acids and human colonic function. Physiol Rev. 2001. DOI: 10.1152/physrev.2001.81.3.1031 Вся информация в ролике предоставлена чисто в ознакомительных целях. В видео были применены инструменты ИИ.