Борщ с перепёлкой, томленный в тандыре. Рецепт от ЭкоТандыр

Данная разновидность борща называется - Борщ Московский, благодаря богатой основе, куда входит в том числе перепёлка. Как и другие блюда в русской кухне для печи, борщ традиционно готовился длительным томлением. Эффект томления в печи можно легко повторить в тандыре ЭкоТандыр Вода - 1,5 л Капуста квашеная с рассолом или свежая белокачанная капуста - 200 г Свекла - 1 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Корень пастернака - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Три вида мяса: говядина, свинина и перепелка Укроп - 10 г Лавровый лист Соль, перец черный молотый