Как сделать "Изумрудный морской пирог с шоколадной мятой".

Какао! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ Меня вдохновил "Прозрачный лимонный пирог" Томеи, и на этот раз это был шоколадно-мятный пирог. Погруженный в изумрудно-зеленое мятное желе, ганаш напоминает коралловый риф. Ганаш кораллового рифа является нескользящей функцией желе.