Мраморный мясной рулет
Ингредиенты: 🍗 Филе куриного бедра или индейки - 450 г; 🍗 Филе куриной грудки - 350 г; 🧄 Чеснок - 3 зубчика; 🫑 Болгарский перец - 200 г; 🫒 Оливки без косточки - 50 г; 🍮 Желатин в порошке - 30 г; 🌿 Сушеная зелень (петрушка) - 1 ст.л.; 🌶 Паприка (копченая) - 1 ст.л.; 🧂 Соль - 1,5 ч.л. (или по вкусу); 🌶 Карри - 1 ч.л. (или больше, если хотите поострее). Приготовление: Нарежьте куриное филе и болгарский перец кубиками, оливки - кольцами, чеснок измельчите на терке. Смешайте все ингредиенты в чаше. Добавьте желатин и специи, затем тщательно вымесите руками. Формируйте из массы рулет на пергаментной бумаге, плотно заверните, закрутив края. Поместите рулет в форму для хлеба такого размера, чтобы он плотно в нее входил. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 50-55 минут. После выпекания остудите, снимите бумагу, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа или на ночь. Нарезайте перед подачей.
Ингредиенты: 🍗 Филе куриного бедра или индейки - 450 г; 🍗 Филе куриной грудки - 350 г; 🧄 Чеснок - 3 зубчика; 🫑 Болгарский перец - 200 г; 🫒 Оливки без косточки - 50 г; 🍮 Желатин в порошке - 30 г; 🌿 Сушеная зелень (петрушка) - 1 ст.л.; 🌶 Паприка (копченая) - 1 ст.л.; 🧂 Соль - 1,5 ч.л. (или по вкусу); 🌶 Карри - 1 ч.л. (или больше, если хотите поострее). Приготовление: Нарежьте куриное филе и болгарский перец кубиками, оливки - кольцами, чеснок измельчите на терке. Смешайте все ингредиенты в чаше. Добавьте желатин и специи, затем тщательно вымесите руками. Формируйте из массы рулет на пергаментной бумаге, плотно заверните, закрутив края. Поместите рулет в форму для хлеба такого размера, чтобы он плотно в нее входил. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 50-55 минут. После выпекания остудите, снимите бумагу, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа или на ночь. Нарезайте перед подачей.