Булгур с овощами и грибами
Сегодня мы будем готовить булгур с овощами и грибами. В сезон свежих овощей хочется приготовить для себя и близких разнообразные и вкусные блюда. Этот рецепт отлично подойдёт для постного или вегетарианского меню. Булгур – это пшеничная крупа, которая очень популярна в восточных и азиатских странах. Он питательный и полезный, а после приготовления он остаётся рассыпчатым. Булгур хорошо сочетается с различными ингредиентами. Это блюдо готовится очень просто и быстро. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и замороженные овощи. Поэтому вы сможете наслаждаться этим блюдом круглый год. Ингредиенты: Булгур – 1 стакан Вода (кипяток) – 500 мл Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 луковица Баклажан – 1 шт. Грибы шампиньоны – 250 г Кабачок – 1 шт. Зелень укропа и петрушки – один пучок Болгарский перец – 1 шт. Соль – по вкусу Смесь перцев, паприка подкопчённая, сушёный чеснок – по 0,5 ч. л Растительное масло – 70 мл Булгур заливаем крутым кипятком и накрываем крышкой. Оставляем набухать на 30 минут. Тем временем, подготовим овощи. Перец нарезаем небольшой соломкой. Лук репчатый нарезаем четверть кольцами. Также поступаем с кабачком и баклажаном. Шампиньоны разрезаем на четыре части. Морковь нарезаем полукольцами. Зелень укропа и петрушки измельчаем. В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем все подготовленные овощи. Помешивая, обжариваем их на среднем огне 10 минут. Затем к овощам добавляем шампиньоны. Перемешиваем и продолжаем обжаривать ингредиенты вместе до полной готовности. Далее добавляем булгур, соль и специи. Перемешиваем. Прогреваем ингредиенты на медленном огне ещё 2 минуты, чтобы булгур пропитался ароматами овощей и специй. В конце приготовления в булгур с овощами добавляем измельченную зелень петрушки и укропа. Перемешиваем. Готовый постный булгур с овощами и грибами подаем в горячем виде. Вот и всё, на этом наш булгур с овощами и грибами готов! Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@club227283412, а так же на RUTUBE https://home.strannik-j.org/u/vpoiskahvkusa, в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa, в Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa, Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa и YouTube-канале https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa
Сегодня мы будем готовить булгур с овощами и грибами. В сезон свежих овощей хочется приготовить для себя и близких разнообразные и вкусные блюда. Этот рецепт отлично подойдёт для постного или вегетарианского меню. Булгур – это пшеничная крупа, которая очень популярна в восточных и азиатских странах. Он питательный и полезный, а после приготовления он остаётся рассыпчатым. Булгур хорошо сочетается с различными ингредиентами. Это блюдо готовится очень просто и быстро. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и замороженные овощи. Поэтому вы сможете наслаждаться этим блюдом круглый год. Ингредиенты: Булгур – 1 стакан Вода (кипяток) – 500 мл Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 луковица Баклажан – 1 шт. Грибы шампиньоны – 250 г Кабачок – 1 шт. Зелень укропа и петрушки – один пучок Болгарский перец – 1 шт. Соль – по вкусу Смесь перцев, паприка подкопчённая, сушёный чеснок – по 0,5 ч. л Растительное масло – 70 мл Булгур заливаем крутым кипятком и накрываем крышкой. Оставляем набухать на 30 минут. Тем временем, подготовим овощи. Перец нарезаем небольшой соломкой. Лук репчатый нарезаем четверть кольцами. Также поступаем с кабачком и баклажаном. Шампиньоны разрезаем на четыре части. Морковь нарезаем полукольцами. Зелень укропа и петрушки измельчаем. В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем все подготовленные овощи. Помешивая, обжариваем их на среднем огне 10 минут. Затем к овощам добавляем шампиньоны. Перемешиваем и продолжаем обжаривать ингредиенты вместе до полной готовности. Далее добавляем булгур, соль и специи. Перемешиваем. Прогреваем ингредиенты на медленном огне ещё 2 минуты, чтобы булгур пропитался ароматами овощей и специй. В конце приготовления в булгур с овощами добавляем измельченную зелень петрушки и укропа. Перемешиваем. Готовый постный булгур с овощами и грибами подаем в горячем виде. Вот и всё, на этом наш булгур с овощами и грибами готов! Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@club227283412, а так же на RUTUBE https://home.strannik-j.org/u/vpoiskahvkusa, в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa, в Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa, Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa и YouTube-канале https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa