Хлебцы с ламинарией
Ксения Савкина, младший научный сотрудник НИЛ «Химия и технология морских биоресурсов» и ассистент кафедры технологий пищевых производств, активно работает в области биотехнологии. Её последнее достижение – разработка хлебцев, обогащенных ламинарией, что делает их настоящим кладезем пользы для здоровья. Выбор ламинарии не случаен: эта водоросль является превосходным источником йода, критически важного для правильной работы щитовидной железы. Кроме того, она насыщена клетчаткой и множеством других необходимых микроэлементов. Вместо того чтобы ограничиваться традиционными блюдами вроде салатов и супов, Ксения нашла способ интегрировать ценные свойства ламинарии в повседневный продукт – хлебцы, тем самым способствуя более легкому и вкусному обогащению рациона полезными веществами. Авторы проекта: – Ксения Савкина - младший научный сотрудник НИЛ «Химия и технология морских биоресурсов», ассистент кафедры ТПП МАУ. – Константин Говзбит - ответственный за обеспечение социально-воспитательной работы Естественно-технологического института МАУ. – Камера / монтаж: Полина Грацинская - студентка МАУ.
Ксения Савкина, младший научный сотрудник НИЛ «Химия и технология морских биоресурсов» и ассистент кафедры технологий пищевых производств, активно работает в области биотехнологии. Её последнее достижение – разработка хлебцев, обогащенных ламинарией, что делает их настоящим кладезем пользы для здоровья. Выбор ламинарии не случаен: эта водоросль является превосходным источником йода, критически важного для правильной работы щитовидной железы. Кроме того, она насыщена клетчаткой и множеством других необходимых микроэлементов. Вместо того чтобы ограничиваться традиционными блюдами вроде салатов и супов, Ксения нашла способ интегрировать ценные свойства ламинарии в повседневный продукт – хлебцы, тем самым способствуя более легкому и вкусному обогащению рациона полезными веществами. Авторы проекта: – Ксения Савкина - младший научный сотрудник НИЛ «Химия и технология морских биоресурсов», ассистент кафедры ТПП МАУ. – Константин Говзбит - ответственный за обеспечение социально-воспитательной работы Естественно-технологического института МАУ. – Камера / монтаж: Полина Грацинская - студентка МАУ.