🌾 Раньше фермеры Вьетнама не могли позволить себе дорогой рис (цельные отборные зерна). Повреждё...

🌾 Раньше фермеры Вьетнама не могли позволить себе дорогой рис (цельные отборные зерна). Повреждённые при помоле ломаные зёрна они оставляли себе. Так появилось блюдо Ком Там — битый рис. 🐷 В тридцатые годы в Сайгоне его начали продавать рабочим с дешёвыми добавками: свиной кожей и луковым маслом. Со временем рецепт стал богаче. Туда добавили сочную свиную отбивную в лемонграссе и яичную котлету. ✨ Секрет блюда в балансе. Карамельное мясо, кислые овощи и соус ныок чам превратили блюдо в культовый стритфуд. Это главный символ вьетнамской находчивости. Хочешь попробовать настоящий Ком Там в своей следующей поездке? Пиши в комментариях! Вьетнам | разбитый рис ком там | вьетнамская кухня | стритфуд в Азии | гастрономический туризм #вьетнам #азиатскаякухня #стритфуд #путешествия #комтам