Основные признаки зрелостиСплошная запечатка восковыми крышечками (забрусом).

Основные признаки зрелости Сплошная запечатка восковыми крышечками (забрусом). Это главный и самый надёжный признак. Пчёлы запечатывают ячейки только тогда, когда мёд достиг нужной кондиции: содержание влаги в нём снижается до 18–20%.