Что не так с готовой едой? Почему старые модели больше не работают?

В новом выпуске подкаста с участием Сергея Дрожжина – директора по управлению готовой едой и модулями «Яндекс Лавки» – обсуждаем, как из мини-ресторана внутри сервиса «Яндекс Еда» выросла полноценная экосистема с собственным производством, сотнями дарк-китченов и гибким ассортиментом под каждый район. Но главное – это не только про рост, а про изменения рынка. — Что такое «срок вкусности» и почему он важнее срока годности? — Зачем развивать дарк-китчены и какую роль они играют в ассортименте? — Где реально лежат деньги в категории и почему «котлетка с пюрешкой» их больше не приносит? 🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech. Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру. 👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео: https://vkvideo.ru/video-197332865_456239609