Плетеная булка с шоколадом
Плетёная булка с шоколадом. Рецепт: Мука - 600 г Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г Сахар - 50 г + 1 ст.л Яйца - 2 шт Дрожжи свежие - 21 г Молоко - 100 г Вода - 100 г Мёд - 2-3 ст.л Шоколад темный - 200 г Орехи грецкие - 40-50 г __________ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. - Смешать дрожжи, сахар и тёплую воду. Добавить 3 ст.л муки из общей массы и перемешать венчиком. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 10-15 минут до увеличения в объеме. - Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить молоко, мёд и опару. Хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Когда оно соберётся в шар, добавить мягкое масло и вымешивать до однородности и гладкости около 15 минут. Тесто должно быть мягким, не отпекшим к рукам. - Убрать тесто в смазанную маслом чашу, накрыть плёнкой и оставить в тепле на 1,5-2 часа до увеличения вдвое. - Орехи порубить. Шоколад растопить. - Подошедшее тесто обмять. Раскат. В прямоугольник со стороной 50-60 см. Смазать шоколадом. - Свернуть в рулет. Разрезать его вдоль. Скрепить края и завернуть, как в видео. - Посыпать сверху орехами. В серединку поставить любую круглую формочку, чтобы после выпечки осталось отверстие. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут. - Духовку разогреть до 170С. Выпекать булку 30-40 минут. Приятного аппетита! Мой Инстаграм https://www.instagram.com/nastyaiscooking/
Плетёная булка с шоколадом. Рецепт: Мука - 600 г Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г Сахар - 50 г + 1 ст.л Яйца - 2 шт Дрожжи свежие - 21 г Молоко - 100 г Вода - 100 г Мёд - 2-3 ст.л Шоколад темный - 200 г Орехи грецкие - 40-50 г __________ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. - Смешать дрожжи, сахар и тёплую воду. Добавить 3 ст.л муки из общей массы и перемешать венчиком. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 10-15 минут до увеличения в объеме. - Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить молоко, мёд и опару. Хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Когда оно соберётся в шар, добавить мягкое масло и вымешивать до однородности и гладкости около 15 минут. Тесто должно быть мягким, не отпекшим к рукам. - Убрать тесто в смазанную маслом чашу, накрыть плёнкой и оставить в тепле на 1,5-2 часа до увеличения вдвое. - Орехи порубить. Шоколад растопить. - Подошедшее тесто обмять. Раскат. В прямоугольник со стороной 50-60 см. Смазать шоколадом. - Свернуть в рулет. Разрезать его вдоль. Скрепить края и завернуть, как в видео. - Посыпать сверху орехами. В серединку поставить любую круглую формочку, чтобы после выпечки осталось отверстие. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут. - Духовку разогреть до 170С. Выпекать булку 30-40 минут. Приятного аппетита! Мой Инстаграм https://www.instagram.com/nastyaiscooking/