Рецепт из прошлого!Сколько мнений высказано по поводу этих котлет! А мы их готовим и наслаждаемся.

К удивлению многих, эти котлеты ничуть не уступают классическим. Секрет их необычайной сочности прост: в фарш я добавляю щедрую порцию сала, а также лук. Это трио – сало и лук – беспроигрышный вариант, с которым, уверена, никто не поспорит. Что касается панировочных сухарей, то их использование в фарше – практика не новая. Вспомните, как в советских столовых в нелёгкие времена их добавляли вместо хлеба. Я помню те времена, и котлеты тогда были невероятно популярны, несмотря на то, что мяса в них было минимум – в основном сало, лук и сухари. Вот такие были реалии! Рецепт: Филе индюшиное - 600 г Сало - 300 г ( беру самое тонкое, потому дешёвое) Лук - 2 шт Чеснок - 4-5 зубчиков Панировочные сухари - 1 стакан (200 г) Молоко - 200 мл ( можно заменить водой) Соль, перец котлеты#рецепты#рецептыкотлет#