Когда рыба просит ещё минуту на жаре

Судак здесь цепляет не позой, а ожиданием: сначала жаркое марево, потом чистый сухой блеск на коже. Хочется поймать тот момент, когда рыбу уже пора снимать, но ещё чуть-чуть можно подержать над жаром. Снимать раньше или дать ей ещё минуту над жаром? #kolundrov #судак #копчение #рыба #жар #река