ИСКАЛИ РЕЦЕПТ? Классический борщ!
Вкуснейшее первое блюдо в его традиционном варианте. Ароматный, насыщенный красный борщ на говяжьем бульоне. Ингредиенты: 600 г говядины на кости 1 свекла 1 морковь 2 луковица 1 болгарский перец 4 картофелины ½ кочана капусты 1 ст. томатного сока 2 лавровых листа 4 горошины черного перца 2.5 л воды 2 зубчика чеснока соль, перец – по вкусу Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить перец горошком, лавровый лист и одну луковицу. Варить на небольшом огне 1 час. Извлечь мясо и снять с костей, бульон процедить и снова довести до кипения. Натереть свеклу на крупной терке и выложить в кипящий бульон. Морковь натереть на крупной терке, оставшуюся луковицу мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости. Нарезать болгарский перец и добавить к луку и моркови, обжаривать 5-7 минут. Влить в сковороду томатный сок, добавить лавровый лист. Довести до кипения и тушить под крышкой 10-15 минут. Нарезать кубиками картофель и выложить в кастрюлю с бульоном. Проварить 10 минут. Нашинковать капусту и выложить в кастрюлю, добавить соль. Проварить 10 минут, затем добавить зажарку, выдавить чеснок, проварить 3 минуты и дать постоять 15 минут под крышкой. #kulinartv #борщ
Вкуснейшее первое блюдо в его традиционном варианте. Ароматный, насыщенный красный борщ на говяжьем бульоне. Ингредиенты: 600 г говядины на кости 1 свекла 1 морковь 2 луковица 1 болгарский перец 4 картофелины ½ кочана капусты 1 ст. томатного сока 2 лавровых листа 4 горошины черного перца 2.5 л воды 2 зубчика чеснока соль, перец – по вкусу Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить перец горошком, лавровый лист и одну луковицу. Варить на небольшом огне 1 час. Извлечь мясо и снять с костей, бульон процедить и снова довести до кипения. Натереть свеклу на крупной терке и выложить в кипящий бульон. Морковь натереть на крупной терке, оставшуюся луковицу мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости. Нарезать болгарский перец и добавить к луку и моркови, обжаривать 5-7 минут. Влить в сковороду томатный сок, добавить лавровый лист. Довести до кипения и тушить под крышкой 10-15 минут. Нарезать кубиками картофель и выложить в кастрюлю с бульоном. Проварить 10 минут. Нашинковать капусту и выложить в кастрюлю, добавить соль. Проварить 10 минут, затем добавить зажарку, выдавить чеснок, проварить 3 минуты и дать постоять 15 минут под крышкой. #kulinartv #борщ