🤔🌱 5 фактов о горчице, которые знают не все

1️⃣ Горчица старше многих цивилизаций. Ее выращивали и использовали в пищу более 5 тысяч лет назад. 2️⃣ Само слово «горчица» связано с ее жгучим вкусом. Но остроту ей придает не перец, а особые вещества, которые выделяются при разрушении семян. 3️⃣ Горчицу используют не только в кулинарии. Из нее производят масло, применяют в косметологии, медицине и даже сельском хозяйстве. 4️⃣ Цвет семян зависит от сорта. Горчица бывает желтой, коричневой и черной, причем каждая имеет свои вкусовые особенности. 5️⃣ Для переработчиков важно, чтобы семена были однородными и чистыми. Поэтому перед производством масла, специй и посевного материала горчицу тщательно очищают от примесей и поврежденных зерен. Именно на этом этапе помогают фотосепараторы «СиСорт» — они находят дефекты и посторонние включения, которые сложно заметить невооруженным глазом. 🌾 А какой факт о горчице удивил вас больше всего? 👇