✨СИМИТЫ🥯Вкуснее, чем в турецкой пекарне! Пошаговый рецепт
Симит — это легендарный турецкий бублик, густо покрытый кунжутом. Его главные отличительные черты — хрустящая корочка, мягкий мякиш и характерный сладковатый привкус, который достигается благодаря окунанию теста в сироп перед выпечкой. Основные характеристики Внешний вид: Круглое изделие из сплетенных жгутов теста, обильно посыпанное поджаренным кунжутом. Секретный ингредиент: В оригинале используется пекмез (густой виноградный сироп), но в домашних условиях его часто заменяют медом, разведенным в воде. Как едят: Традиционно симиты подают на завтрак с сыром (фета или кашар), оливками, помидорами, джемом и обязательно с турецким чаем в стаканах-армудах. Ингредиенты для теста: Дрожжи сухие 7-8 гр Сахар 1-3 столовые ложки Соль 1/2 чайной ложки Вода теплая 250 мл ванильный сахар пакетик растительное масло 3 столовые ложки мука 450-500 гр Обливка: 70 мл воды 100 мл кленового сиропа Обсыпка: 100 гр кунжута Приготовление: Замесите тесто: Смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавьте муку и масло. Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа для подъема. Подготовьте кунжут. Слегка обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета и появления аромата. Сделайте сироп. Разведите мед или патоку или кленовый сироп в теплой воде до полного растворения, плюс чайная ложка муки. Тесто разделить на 8 частей, скатать жгутик, сформировать бублик. Дать постоять минут 10. В сироп, в кунжут, на противень. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Приятного аппетита! 😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Светлана о жизни и о еде И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/@Cvetochka_kotoraya_Tanechka ❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас! Приятного всем просмотра! Simit is a legendary Turkish bagel, generously encrusted with sesame seeds. Its main hallmarks are a crispy crust, a soft interior, and a subtle sweet note achieved by dipping the dough in syrup before baking. Key Features Appearance: A circular bread made of braided dough strands, heavily coated in toasted sesame seeds. Secret Ingredient: Traditionally, pekmez (thick grape molasses) is used, but at home, it’s often replaced with honey diluted in water. How to Serve: Simits are traditionally served for breakfast with cheese (feta or kashar), olives, tomatoes, jam, and, of course, Turkish tea in tulip-shaped glasses (armudu). Ingredients For the dough: 7–8g dry yeast 1–3 tbsp sugar ½ tsp salt 250ml warm water 1 packet vanilla sugar 3 tbsp vegetable oil 450–500g all-purpose flour For the coating: 70ml water 100ml maple syrup (or molasses/honey) 1 tsp flour For the topping: 100g sesame seeds Instructions Knead the dough: Mix warm water, yeast, sugar, and salt. Gradually add flour and oil. Knead into a soft dough, cover, and let rise in a warm place for 1–1.5 hours. Prepare the sesame seeds: Lightly toast the seeds in a dry pan until golden and fragrant. Make the syrup: Dissolve the maple syrup (or honey/molasses) in warm water and whisk in one teaspoon of flour. Shape the simits: Divide the dough into 8 pieces. Roll each into a long rope, fold in half, twist them together, and join the ends to form a ring. Rest: Let the shaped bagels rest for about 10 minutes. Dip and coat: Dip each bagel into the syrup first, then dredge in the toasted sesame seeds. Place them on a baking sheet. Bake: Bake at 200°C (390°F) for 15–20 minutes until golden brown. Enjoy your meal! 😋 SUBSCRIBE TO THE CHANNEL "Svetlana about life and food" for more recipes: https://www.youtube.com/@Cvetochka_kotoraya_Tanechka ❗️ I hope this channel is helpful for you! Thanks for watching! #rezept #kochen #backen #hausgemacht #günstigkochen #günstigessen #выпечка #бублики #быстроетесто #рецепты #рецепт #еда #вкуснопростоибюджетно #вкусно #новыйрецепт #кулинария #готовимподомашнему #тестодляпиццы #тестодляпирожков #тестодлябулочек #булочки
Симит — это легендарный турецкий бублик, густо покрытый кунжутом. Его главные отличительные черты — хрустящая корочка, мягкий мякиш и характерный сладковатый привкус, который достигается благодаря окунанию теста в сироп перед выпечкой. Основные характеристики Внешний вид: Круглое изделие из сплетенных жгутов теста, обильно посыпанное поджаренным кунжутом. Секретный ингредиент: В оригинале используется пекмез (густой виноградный сироп), но в домашних условиях его часто заменяют медом, разведенным в воде. Как едят: Традиционно симиты подают на завтрак с сыром (фета или кашар), оливками, помидорами, джемом и обязательно с турецким чаем в стаканах-армудах. Ингредиенты для теста: Дрожжи сухие 7-8 гр Сахар 1-3 столовые ложки Соль 1/2 чайной ложки Вода теплая 250 мл ванильный сахар пакетик растительное масло 3 столовые ложки мука 450-500 гр Обливка: 70 мл воды 100 мл кленового сиропа Обсыпка: 100 гр кунжута Приготовление: Замесите тесто: Смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавьте муку и масло. Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа для подъема. Подготовьте кунжут. Слегка обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета и появления аромата. Сделайте сироп. Разведите мед или патоку или кленовый сироп в теплой воде до полного растворения, плюс чайная ложка муки. Тесто разделить на 8 частей, скатать жгутик, сформировать бублик. Дать постоять минут 10. В сироп, в кунжут, на противень. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Приятного аппетита! 😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Светлана о жизни и о еде И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/@Cvetochka_kotoraya_Tanechka ❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас! Приятного всем просмотра! Simit is a legendary Turkish bagel, generously encrusted with sesame seeds. Its main hallmarks are a crispy crust, a soft interior, and a subtle sweet note achieved by dipping the dough in syrup before baking. Key Features Appearance: A circular bread made of braided dough strands, heavily coated in toasted sesame seeds. Secret Ingredient: Traditionally, pekmez (thick grape molasses) is used, but at home, it’s often replaced with honey diluted in water. How to Serve: Simits are traditionally served for breakfast with cheese (feta or kashar), olives, tomatoes, jam, and, of course, Turkish tea in tulip-shaped glasses (armudu). Ingredients For the dough: 7–8g dry yeast 1–3 tbsp sugar ½ tsp salt 250ml warm water 1 packet vanilla sugar 3 tbsp vegetable oil 450–500g all-purpose flour For the coating: 70ml water 100ml maple syrup (or molasses/honey) 1 tsp flour For the topping: 100g sesame seeds Instructions Knead the dough: Mix warm water, yeast, sugar, and salt. Gradually add flour and oil. Knead into a soft dough, cover, and let rise in a warm place for 1–1.5 hours. Prepare the sesame seeds: Lightly toast the seeds in a dry pan until golden and fragrant. Make the syrup: Dissolve the maple syrup (or honey/molasses) in warm water and whisk in one teaspoon of flour. Shape the simits: Divide the dough into 8 pieces. Roll each into a long rope, fold in half, twist them together, and join the ends to form a ring. Rest: Let the shaped bagels rest for about 10 minutes. Dip and coat: Dip each bagel into the syrup first, then dredge in the toasted sesame seeds. Place them on a baking sheet. Bake: Bake at 200°C (390°F) for 15–20 minutes until golden brown. Enjoy your meal! 😋 SUBSCRIBE TO THE CHANNEL "Svetlana about life and food" for more recipes: https://www.youtube.com/@Cvetochka_kotoraya_Tanechka ❗️ I hope this channel is helpful for you! Thanks for watching! #rezept #kochen #backen #hausgemacht #günstigkochen #günstigessen #выпечка #бублики #быстроетесто #рецепты #рецепт #еда #вкуснопростоибюджетно #вкусно #новыйрецепт #кулинария #готовимподомашнему #тестодляпиццы #тестодляпирожков #тестодлябулочек #булочки