Вся мировая чёрная икра за год — это меньше, чем кажется 🖤🐟

Представьте: берём всю чёрную икру, которую производят в мире за год, и делим между жителями одного крупного города. Например, Новосибирска. В мире — примерно 700 тонн икры. В Новосибирске — около 1,6 млн человек. И если раздать всё поровну, каждому достанется всего чуть больше 400 граммов. Меньше полкило. Вот так и выглядит реальный масштаб рынка чёрной икры: не бесконечный поток деликатеса, а маленький, дорогой и очень ограниченный сегмент. Именно поэтому чёрная икра остаётся премиальным продуктом. Её не просто дорого производить — её в мире реально мало