Подготовка бочки к Граппе

Готовлю дубовую бочку к долгой выдержке! Парогенератором с острым паром распариваю 200‑литровую американскую бочку, чтобы: - выбить винный камень; - удалить винный налёт; - «оживить» древесину. После этой процедуры бочка будет идеально готова для заливки купажа граппы (по итальянской технологии) — ждёт выдержка *не менее 5 лет*. #дубоваябочка #выдержкаалкоголя #граппа #виноделие #дистилляция #алкогольнатуральный #бочковоевыдерживание #ремесленноепроизводство #крепкийалкоголь #виноградныйдистиллят #самогоноварение #алкогольныетрадиции #кулинарныеэксперименты #американскаябочка #долговаявыдержка