Как приготовить красный борщ быстро и вкусно

Простой рецепт очень вкусного красного борща. Если готовить на мясе, его предварительно промыть, порезать и залить холодной водной. Довести до кипения, потом еще раз промыть и залить чистой водой. Добавить соль, перец, лавровый лист и оставить вариться на 1-1,5 часа. В это время можно заняться подготовкой овощей. Нам нужно почистить и нарезать картофель, порезать лук, натереть на тёрке морковь и свеклу, нашинковать капусту. Когда мясо свариться добавляем в кастрюлю картофель, через 10-15 мин капусту. Пока вариться картофель, приготовим зажарку. Сначала нужно обжарить на подсолнечном масле лук до золотистого цвета, добавить морковь и затем - свеклу. Свеклу лучше натереть на тёрке и сбрызнуть лимонным соком, чтоб борщ получился насыщенного красного цвета. Протушить овощи под крышкой с н-ми ложками бульона. Затем добавляем в сковороду помидоры в собственном соку (вместо томатной пасты), 2 ч.л сахара, 1-2 ст.л уксуса, солим и перчим по вкусу. Отправляем овощи в кастрюлю с бульоном и даем покипеть еще минут 10-15. В конце добавляем несколько зубчиков чеснока. Всё! Наш борщик готов. При подаче добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!