Паста из лука

Паста из лука. Да, из лука. Лук. Средний огонь. Не жарим — карамелизируем Соль. Щепотка сахара. И… сода 👀 Зачем? Карамелизированный лук + яйца → в блендер → плотное тесто. Паста получается ароматной. Ммм. Отвариваем в солёной воде с каплей масла. Секрет раскрываю: сода нужна для лучшей карамелизации лука. Мидии на сковороду. Чеснок → устричный соус → сливки. Соединяем с пастой. Сладость лука + соус + чили = взрыв вкусовых ощущений. Бомба. 💥