Свекла в смородиновой глазури
СВЕКЛА В СМОРОДИНОВОЙ ГЛАЗУРИ Представьте глубокий рубиновый цвет, глянцевый блеск и идеальный баланс сладости и кислинки. Это блюдо превращает привычный корнеплод в изысканный деликатес, достойный лучшего ресторана. Истинная эстетика в каждой детали. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Свекла среднего размера — 4 шт. - Черная смородина (замороженная или свежая) — 150 г - Мед — 2 ст. л. - Бальзамический уксус — 1 ст. л. - Сливочное масло — 30 г - Свежий тимьян — 2 веточки - Мягкий козий сыр или фета — 80 г - Кедровые орехи или грецкие — горсть ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свеклу заверните в фольгу и запекайте в духовке при 200 градусах около часа до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте аккуратными крупными дольками. 2. Для глазури: смородину прогрейте в сотейнике с медом и уксусом, пока ягоды не станут мягкими. Протрите массу через сито, чтобы соус стал идеально гладким. 3. Верните ягодный соус в сотейник, добавьте сливочное масло и листики тимьяна. Прогрейте до легкого загустения. 4. Выложите дольки свеклы в соус и обжаривайте 3-5 минут, аккуратно переворачивая, чтобы глазурь обволакивала каждый кусочек. 5. Подача: выложите свеклу на плоскую тарелку, сверху добавьте крошку холодного сыра и обжаренные орехи. Подавайте немедленно, пока глазурь сияет. #shorts
СВЕКЛА В СМОРОДИНОВОЙ ГЛАЗУРИ Представьте глубокий рубиновый цвет, глянцевый блеск и идеальный баланс сладости и кислинки. Это блюдо превращает привычный корнеплод в изысканный деликатес, достойный лучшего ресторана. Истинная эстетика в каждой детали. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Свекла среднего размера — 4 шт. - Черная смородина (замороженная или свежая) — 150 г - Мед — 2 ст. л. - Бальзамический уксус — 1 ст. л. - Сливочное масло — 30 г - Свежий тимьян — 2 веточки - Мягкий козий сыр или фета — 80 г - Кедровые орехи или грецкие — горсть ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свеклу заверните в фольгу и запекайте в духовке при 200 градусах около часа до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте аккуратными крупными дольками. 2. Для глазури: смородину прогрейте в сотейнике с медом и уксусом, пока ягоды не станут мягкими. Протрите массу через сито, чтобы соус стал идеально гладким. 3. Верните ягодный соус в сотейник, добавьте сливочное масло и листики тимьяна. Прогрейте до легкого загустения. 4. Выложите дольки свеклы в соус и обжаривайте 3-5 минут, аккуратно переворачивая, чтобы глазурь обволакивала каждый кусочек. 5. Подача: выложите свеклу на плоскую тарелку, сверху добавьте крошку холодного сыра и обжаренные орехи. Подавайте немедленно, пока глазурь сияет. #shorts