ОКРОШКА НА ТОМАТНОМ СОКЕ

Интересная альтернатива классической окрошке на квасе. Томатный сок придаёт ей лёгкую кислинку, насыщенный вкус и яркий цвет. Огурцы и зелень добавляют свежесть, а картофель, яйца и колбаса отвечают за сытность. Такая окрошка отлично подойдёт для жарких летних дней. Продукты (на 5 порций) Картофель – 250 г Огурцы – 200 г Колбаса варёная – 200 г Яйца – 3 шт. Укроп свежий – 50 г Петрушка свежая – 50 г Соль – по вкусу Сок томатный – 1 л Вода кипячёная холодная – 500 мл