ресторан «Ранчо», ул. Металлургическая, 102/2. Ростов-на-Дону

Рестораны бывают разные. Одни словно слеплены из картона и лебяжьего пуха. Они рассчитаны на быстрый успех. «Бумажным ресторанам» даже никакие испытания не нужны -- и без них подобные эфемерные заведения исчезают, как красочные бабочки с наступлением холодов. Бывают и рестораны, сделанные если не на века, то на долгие десятилетия. Высеченные словно из мрамора, или выточенные из алмаза. С годами такие заведения становятся только лучше. И никого не должно удивлять, что по-настоящему хороших ресторанов в любом городе, включая Ростов, бывает немного. Алмаз встречается гораздо реже картона.