САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ

Капуста нашинкуйте мелко мелко, у меня специальная терка, называется «нож для шинковки капусты». Добавьте натертую морковь, соль, перец и лавровый лист. Тщательно перемешивайте, не мните только!! просто перемешивайте. ⠀ Уберите капусту в эмалированную посуду, положите тарелку, поверх тяжелый груз. Уберите в теплое помещение на 3 сутки!!! ⠀ Каждый сутки, убираем груз и прокалываем капусту деревянной палкой /ложкой. Чтобы все образовавшиеся газы выпустить наружу, ни в коем случае, не перемешиваем, а просто прокалываем. Затем снова ставим под груз и так три сутки! ⠀ После убираем в банки и храним в прохладном месте. При подаче мы поливаем оливковым маслом и луком репчатым, получается объединение!!!.