ИСТОРИЯ от ЛАЗЕРСОНА про английского ШЕФА #shorts #лазерсон #грандотель

Когда я работал в «Гранд Отеле Европа», один англичанин-шеф пил борщевой бульон как чай — наливал в чашку чистый бульон сверху кастрюли и кайфовал. Чистый, ароматный бульон — это техника. На курсе «Супы» мы подробно разбираем, как добиться прозрачности, глубины и цвета. Ссылка https://lazerson.zone/soup?utm_source=shorts, промокод СУПОВАР.