Не путать с сальтисоном. Холодец.

Помощь каналу: https://boosty.to/ivan-efimoviih/donate Холодец (студень) — это сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Холодец известен с XVI века. В русской кухне он является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей.