В США многие виды мороженого практически не тают, потому что их состав был сильно изменён

В США многие виды мороженого практически не тают, потому что их состав был сильно изменён. Производители специально изменили рецептуру, чтобы оно было устойчиво к таянию. Теперь в него добавляют: — Больше подсластителей, мальтодекстрина и других сухих компонентов, которые (https://t.me/retra)изменяют температуру замерзания; — Больше растительных масел и жиров вместо молочного жира; — Больше загустителей и стабилизаторов; — Больше воздуха, чем в обычном мороженом (иногда получается более 100% по объёму). Теперь этот химический коктейль по закону даже не может называться мороженым, поэтому маркируется как «замороженный молочный десерт».