Нейтральный гель / Декор гель / Нейтральная глазурь Бесплатный рецепт

Рецепт нейтрального геля, который можно использовать как самостоятельное покрытие для торта или пирожного. Так же можно окунать в него свежие ягоды для декора, чтобы они блестели и не заветривались. - Желатин (220 блюм) - 7 г - Сироп глюкозы - 79 г - Вода - 159 г - Сахар - 209 г - Пектин NH - 8 г - Лимонная кислота - 1 г 1. Замочить желатин в ледяной воде. 2. Нагреть воду, половину сахара и глюкозу до 40 градусов. 3. Вторую часть сахара смешать с пектином. 4. Всыпать пектин, смешанный с сахаром дождиком, постоянно мешая венчиком. 5. Довести до кипения, покипятить 1 минуту. 6. Добавить лимонную кислоту и желатин. Остудить. Мы готовим только на миксерах Кукинг шеф, если вы планируете покупку этого замечательного помощника себе на кухню, обязательно используйте наш промокод conditoria на официальном сайте kenwood.ru и вы получите подарки от производителя и от нас. После заказа напишите нам на manager@conditoria.ru номер своего заказа и мы подарим вам сборник рецептов специально для этой машины, а также всю коллекцию онлайн рецептов (131 штука!) Чтобы стать профи в кондитерском деле, запланируйте посещение курса от нашего шефа Третьякова conditoria.ru/shop/intensiv Свежие новости и много общения в нашем инстаграм conditoria-подписывайтесь!