Жарим стейк на ХОЛОДНОЙ сковороде и добавляем умами бомбу

Стейк Шрёдингера — это когда идеальное мясо встречается с рыбой! Сегодня ломаем кулинарные стереотипы: жарим стейк на ХОЛОДНОЙ сковороде (да, так можно и нужно!) и подаем его с секретным маслом, которое взрывает рецепторы. А на гарнир — быстрый азиатский салат для баланса вкуса. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: 🥩 Для мяса: • Хороший стейк (в нашем случае Рибай) • Жарим на холодной сковороде, переворачивая каждые 2 минуты до температуры 57°C. 🧈 Для умами-масла: • Сливочное масло (комнатной температуры) • Филе анчоусов • Цедра лимона — 1/2 ч.л. • Свежая петрушка 🥗 Для азиатского гарнира: • Огурец и красный лук • Соевый соус — 1 ст.л. • Рисовый уксус — 1 ст.л. • Кунжутное масло — 1 ст.л. Пишите в комментариях, как вы обычно жарите стейк: на раскаленной или на холодной сковороде? 👇 #стейк #рецептстейка #умами #жарканахолоднойсковороде #кулинария #рецепты #анчоусы #вкуснаяеда #ужин #стейкшредингера #ИмперияСтейков