ОВОЩНАЯ ИКРА
ОВОЩНАЯ ИКРА 🍆 баклажаны (1 кг) 🥒 кабачки (1 кг) 🥕 морковь (3 крупные) 🫑 болгарский перец (3 шт) 🧅 лук (3 шт) 🍅 помидоры (6 шт средних) 🧂 соль 🧂 перец чёрный молотый 🍶 оливковое или подсолнечное масло 🌶 острый стручковый перец ⠀ Все овощи порезать произвольно-крупно и выложить на противень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло и можно даже не перемешивать. Запекать в разогретой духовке 200º около 40 минут, можно даже подержать до часа. Далее немного остудить и переложить в глубокую ёмкость. Хорошо измельчить погружным блендером до однородности. Из этого количества ингредиентов у автора получились 3 литровые банки. Хранить в холодильнике 7-10 дней.
ОВОЩНАЯ ИКРА 🍆 баклажаны (1 кг) 🥒 кабачки (1 кг) 🥕 морковь (3 крупные) 🫑 болгарский перец (3 шт) 🧅 лук (3 шт) 🍅 помидоры (6 шт средних) 🧂 соль 🧂 перец чёрный молотый 🍶 оливковое или подсолнечное масло 🌶 острый стручковый перец ⠀ Все овощи порезать произвольно-крупно и выложить на противень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло и можно даже не перемешивать. Запекать в разогретой духовке 200º около 40 минут, можно даже подержать до часа. Далее немного остудить и переложить в глубокую ёмкость. Хорошо измельчить погружным блендером до однородности. Из этого количества ингредиентов у автора получились 3 литровые банки. Хранить в холодильнике 7-10 дней.